O reţetă simplu de făcut şi uşoară, numai bună pentru o zi caniculară.
Pentru bruschete de vinete aveţi nevoie de: două felii de pâine tăiate mai gros, o vânătă, 400 de grame de mozzarella, 200 de grame de sos de roşii, oregano, făină, ulei de măsline şi sare. Feliile de pâine se dau la cuptor, pe grătar, pentru câteva minute cât să prindă o crustă crocantă.
Se taie două felii de vânătă şi se dau prin făina amestecată cu sare, după care se prăjesc în ulei încins până devin puţin crocante. După ce s-au răcit se aşează pe feliile de pâine şi se ung cu suc de roşii. Se adaugă şi mozzarella tăiată felii şi oregano şi se dau pentru 5 minute la cuptor. Poftă bună!
sursa/foto: dobrinisabela.blogspot.com
