Aveţi nevoie de o foaie de tortilla, 3 linguri de fasole bătută mexicană, 2 linguri de salsa ranchera (sos mexican de legume) , un ou, o jumătate de avocado, caşcaval,condimente şi ulei pentru prăjit.

După ce încălzim lipia (sau tortilla), o aşezăm pe o farfurie. Deasupra întindem un strat de fasole apoi unul de salsa. După ce se prăjeşte în ulei oul condimentat cu sare, piper şi boia, se aşează peste salsa, în mijloc.

Până să fie servit, mai trebuie doar să tăiem cubuleţe avocado-ul, să le presărăm în jurul oului şi să răzuim puţin caşcaval deasupra.

S-aveţi poftă!

foto/sursa: e-retete.ro